豆渣的服法:教您做几款豆渣唱主角的美食

2021-05-03 百科君 知识君
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豆渣的服法:教您做几款豆渣唱主角的美食
豆渣的服法:教您做几款豆渣唱主角的美食


  如今,越来越多人喜欢在家里本身榨豆乳喝,但是榨完豆乳后,豆渣让人感想“食之无味,弃之惋惜”。其实,豆渣也是个不错的烹调原料,其富含膳食纤维,有助节制血糖和血脂,防范便秘。在此教各人做几款豆渣唱主角的美食

 

  豆渣煎饼:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后插手豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。

 

  豆渣丸子:豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。但在做丸子前,豆渣过滤的时间要长一点,不然会很稀,欠好成丸。

 

  豆渣馒头:把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。

 

  豆渣炒蛋:油热后插手葱花炒香,然后加豆渣小火炒匀,再淋入打散的鸡蛋液,放上银鱼丝,翻炒至熟即可装盘。

 

  清炒豆渣:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒至熟,放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆乳、泡菜、烧饼或馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。

 

  豆渣馒头:把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。